Mini matcha bábovky

2024. 12. 14. | Tereza

Znáte japonský zelený čaj Matcha? Oproti klasickému zelenému čaji obsahuje výrazně vyšší podíl antioxidantů, minerálů a vitamínů. Vyzkoušejte naše lahodné mini matcha bábovičky a promlsejte se ke zdraví!

Na 12 ks báboviček potřebujeme:

• 150 g krystalového cukru
• 3 vejce
• 150 g polohrubé mouky
• 1/4 sáčku prášku do pečiva
• 70 ml oleje
• 70 ml vody
• 1 čajová lžička matcha prášku
• mouka a tuk na vymazání formy
• práškový cukr na posypání

 

Postup:

1) V misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a odložte bokem.

2) V druhé misce utřete žloutky s cukrem, přidejte mouku, olej, vodu a dobře promíchejte.

3) Poté přidejte matcha prášek a znovu dobře promíchejte.

4) Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho přimíchejte ke zbytku těsta.

5) Formu na bábovky vymažte tukem a vysypte moukou. Opatrně přelijte těsto do 3/4 výšky formy a dejte péct do vyhřáté trouby na 175 stupňů.

6) Pečte přibližně 20 - 25 minut, poté bábovky vyndejte z trouby a nechte vychladnout.

Dobrou chuť!

 

###TIP###

Před podáváním poprašte moučkovým cukrem nebo matcha cukrem.