Čokoládový banana bread

2024. 10. 3. | Tereza

Chlebíček z banánů je tak vláčný a slaďoučký. Zároveň také super způsob, jak zužitkovat přezrálé banány. Naservírujte si ho k snídani namazaný oříškovým máslem, plátky jahod, banánů a zasypaný oříšky.

Na 1 ks chlebíku potřebujeme:

• 300 g hladké mouky
• 135 g cukru
• 350 g banánu (cca 4 menší)
• špetku skořice
• 5 g prášku do pečiva
• 2 vejce
• 35 g kvalitního kakaa
• 80 ml řepkového oleje
• 125 ml smetany na šlehání
• 100 g 70% čokolády
• oříškové máslo, jahody a třešně na ozdobu

 

Postup:

1) V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a skořici.

2) Do té stejné misky přidejte další suroviny - rozmačkaný banán, cukr, vejce, olej a kakao.

3) Těsto dobře promíchejte a dejte do vymazané a vysypané formy na banánový chlebíček.

4) Pečte ve vyhřáté troubě na 175 °C přibližně 1 hodinu. Vyzkoušejte špejlí, jestli se banana bread lepí na špejli a pokud ne, máte upečeno.

5) Smetanu zahřejte, přidejte na jemno nasekanou čokoládu a nechte rozpustit. Potom dobře promíchejte a čokoládou přelijte vychladnutý chlebík.

6) Dozdobte ovocem, třeba třešněmi a jahodami.

Dobrou chuť!

 

###TIP###

Podávejte chlebík namazaný oblíbeným oříškovým máslem, pokrájeným banánem, plátky jahod, kousky vlašských oříšků a pokapaný medem.