JOGURTOVÁ GALETTE S MALINAMI
2026. 2. 13. | Orsi
Odpoledne se pomalu stávají útulnými a na stole se objevují podzimní barvy.
V takový den není nic lepšího než voňavý koláč, který okouzlí nejen chutí, ale i vzhledem. Jogurtová galette s malinami je přesně taková: jednoduchá, a přesto výjimečná, a podávaná v teplých tónech je pravou sezónní lahůdkou.
Jemný vzor talířů FLORENCE krásně zvýrazňuje zlatavé okraje galette, zatímco zářivé barvy sklenic SMERALDA odrážejí bohatství sezóny. Do středu stolní dekorace byla také umístěna dekorativní dýně – malý detail, který okamžitě vytvoří podzimní atmosféru.
Tento dezert je oslavou nejen chuti, ale i vzhledu.
JOGURTOVÁ GALETTE S MALINAMI
Ingredience na těsto (studené máslo nakrájené na kousky) jsem rozdrobila a nakonec přidala žloutek a zapracovala ho do směsi. Zabalila jsem těsto do potravinové fólie a dala na 20 minut ztuhnout do mrazáku. Poté jsem ho rozválela na pečicím papíru s trochou mouky. Uprostřed jsem rozetřela medový jogurt, přičemž jsem nechala 5 cm okraj pro přehnutí. Na jogurt jsem položila maliny, ale lze použít i jiné ovoce. Okraje jsem zvedla pomocí pečicího papíru a přehnula přes ovoce. Okraje jsem potřela vejcem, posypala mandlemi a ovoce lehce posypala moučkovým cukrem. Galette jsem pekla v horkovzdušné troubě při 180 °C asi 30 minut dozlatova. Při servírování jsem ještě posypala mandlemi, ale můžete ji podávat také s kopečkem vanilkové zmrzliny.
INGREDIENCE
Na těsto:
• 150 g hladké mouky
• 50 g kukuřičné mouky
• 20 g moučkového cukru
• 25 g řeckého jogurtu
• 2 g soli
• 100 g studeného másla
• 1 žloutek
Na náplň:
• 150 g řeckého jogurtu
• 20 g medu
• 1–2 misky malin
Na potření a zdobení:
• 1 žloutek
• plátky mandlí
• trochu moučkového cukru
Kdo má chuť o víkendu péct?