Zapečené palačinky Patříte k milovníkům palačinek? Tak to určitě vyzkoušejte zapékané s tvarohem, které si zamilujete hned po prvním soustu.
 | 40 MIN |  | PORCE 4 |
Na 4 porce potřebujeme:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 300 ml plnotučného mléka
- 250 ml perlivé vody
- 50 g rozpuštěného másla
- 3 ks vajec
- 2 PL cukru
- špetka soli
- přepuštěné máslo na smažení
- máslo na vymazání formy
Náplň:
- 500 g tučného tvarohu
- kůra z 1 ks citrónu
- 4 PL moučkového cukru
- 1 PL vanilkového cukru
- 75 g rozinek namočených v rumu
Krém:
- 2 žloutky
- 150 g creme fraiche
- 150 ml mléka
- 4 PL cukru
- 1 PL vanilkového cukru
Postup:
1) Všechny suroviny na palačinky smícháme na hladké těsto. Necháme ho alespoň 30 minut odpočívat. Potom palačinky osmažíme na přepuštěném máslo do zlatova.
2) Tvaroh smícháme s kůrou z citrónu, moučkovým i vanilkovým cukrem a přidáme scezené hrozinky.
3) Těsto dobře promíchejte a dejte do vymazané a vysypané formy na banánový chlebíček.
4) Vychlazené palačinky potřeme tvarohem a buď zarolujeme nebo složíme na čtvrtiny. Poté je vložíme do formy vymazané máslem.
5) Nakonec smícháme všechny suroviny na krém a palačinky s ním zalijeme. Dáme péct do vyhřáté trouby na 170 stupňů a pečeme přibližně 30 minut.
6) Můžete je podávat buď teplé nebo i studené, obě varianty jsou výborné.
Dobrou chuť!
TIP
Můžete ještě dozdobit třeba plátky mandlí, kterými palačinky posypáte tak 5 minut před dopečením.
